كلام وحكم عن الطعام — الصفحة 2

الحكم

1. 

2. ما يسمّيه البعض صحةً، إن اشتُريت بقلقٍ دائم على الحِمية الغذائية، ليس أفضل كثيرًا من مرضٍ مُمِلّ.

3. تشتدّ الشهية مع اللقمات الأولى.

4. 

5. الملح وليدُ أنقى الوالدين: الشمس والبحر.

6. بينما يفوق الطلبُ على الأغذية العضوية العرضَ، نعلم أن 77 في المئة من المستهلكين لا يريدون المحاصيل المعدّلة وراثيًا تُزرع في هذا البلد. يستطيع المستهلكون أن يختاروا شراء المنتجات العضوية أو تركها. أما المكوّنات المعدّلة وراثيًا فستحرمنا الخيار على المدى البعيد.

8. ليكن طعامُك دواءَك، ولتكن دواؤك طعامَك.

9. كان رجلًا جريئًا ذلك الذي أكل المحارة أول مرة.

10. 

11. يُقطَّع الخيارُ قطعاً متقنة، ويُتبَّل بالفلفل والخلّ، ثمّ يُرمى.

12. كِسرة خبز يؤكلها المرء في سلام خيرٌ من وليمة يتناولها في قلق.

13. الذاكرة. سمّي وقوتي.

14. ينبغي أن نعزم اليوم على أن صحة هذه الأمة شأنٌ قوميّ؛ وأن العقبات المالية التي تحول دون بلوغ الصحة تُزال؛ وأن صحة جميع مواطنيها تستحق عون الأمة كلها.

15. الجوعُ أفضلُ صلصةٍ في العالم.

16. الكَمبير برائحته التي تشبه رائحة لحم الغزال يغلب الروائح الكئيبة لـ«المارولّ» و«ليمبورغ»، فينتشر بأنفاسه، خانقاً سائر الروائح تحت وفرته المدهشة.

17. منذ أكلت حواء التفاحة، والأمر كله يتوقف على وجبة العشاء.

18. أفضل ما يُقال يُقال على مائدة الطعام.

19. 

20. الجحيم هو الآخرون وقت الإفطار.

21. الأشرارُ يعيشون ليأكلوا ويشربوا، أمّا الأخيارُ فيأكلون ويشربون ليعيشوا.

22. بما أنّ الألسنة اللاهبة تنبثق من الأبخرة الرطبة في العواصف، وأنّ السحب الداكنة تُصدر أصواتاً مدوّية، فهل يُستغرب أنّ البرق، حين يضرب الأرض، يُنتج الكمأة، وهي ليست شبيهةً بالنباتات؟

23. إن كان طبيبك لا يرى أن النوم، أو شرب النبيذ، أو تناول طبق بعينه، في صالحك، فلا تقلق؛ سأجد لك طبيبًا آخر يخالفه الرأي.

25. ما دام في فمك طعام، فقد حللتَ كل المسائل إلى حين.

26. أكّد لي أمريكيٌّ عليمٌ من معارفي في لندن أنّ الطفل الصحيح البنية الجيّد الرعاية، إذا بلغ العام من عمره، طعامٌ شهيٌّ مُغذٍّ ونافع، سواءً أُطهي بالسلق أو الشيّ أو الخَبز أو الغلي؛ ولا أشكّ في أنه سيصلح بالقدر نفسه للطهو المقلي في الصلصة أو الحساء المطيّب.

27. من الصباح حتى المساء، تنبعث من المطبخ أصوات مألوفة مريحة في معظمها... وفي الأيام التي تكون فيها الدفء أهمَّ حاجة لقلب الإنسان، تجده في المطبخ؛ فهو يجفف الجورب المبتل، ويبرّد الدماغ الصغير المحموم.

28. أصدق صور الحب حبُّ الطعام.

29. 

30. انظر، ما من ميتافيزيقا على الأرض سوى الشوكولاتة.

31. من لا يعتني ببطنه يكاد لا يعتني بشيء سواها.

32. الطعامُ هنا سيّئ، والحصص صغيرة أكثر من اللازم.

33. ينبغي أن نأكل لنعيش، لا أن نعيش لنأكل.

34. حجته واهية كمرقة المعالجة المثلية التي تُعدّ بدهن ظلّ حمامة جاعت حتى الموت.

35. ما دام لدينا رغيفٌ جيّد، فلا نبحث عن الكعك بالجبن.

36. وما غذاء النفس، يا سقراط؟ فقلت: لا شك أن المعرفة هي غذاء النفس.

37. يستطيع الإنسان أن يكون بصحة جيدة دون أن يقتل الحيوانات ليأكلها.

38. 

39. رأيتُ قلّةً ماتوا جوعًا، أمّا من ماتوا من كثرة الأكل فمئةُ ألف.

40. نقاط ضعفي كانت دائمًا الطعام والرجال، وبهذا الترتيب.

41. اقهروا شهواتكم يا أعزائي، تكونوا قد قهرتم الطبيعة البشرية.

42. ما من صلصةٍ في العالم تضاهي الجوع.

44. لا ينبغي أبدًا أن تُرى المرأة تأكل أو تشرب، إلا إن كان الطعام سلطة جراد البحر مع الشامبانيا، فهما الطعامان الأنثويان الحقيقيان المناسبان.

45. المثلجات لذيذة جدًا، يا للأسف أنها غير محظورة.

46. يجب أن يُغذّى ذلك الشعب الجائع شيئًا فشيئًا، ويُطعَم بالملاعق، وإلا انفجر دائمًا.

47. تهدي الطماطمُ هبتها من لونٍ ناريّ واكتمالٍ بارد.

48. 

49. لا يشتهي الناس حقّاً إلا أمرين: الخبزَ والألعاب.

50. كنتُ أتمنى ألّا يُختار النسر الأصلع شعارًا لبلادنا؛ فهو طائرٌ سيّئ الخلق، شأنُ من يعيش من النصب والسرقة من البشر، وهو في الغالب فقير، وكثيرًا ما يكون مُمتلئًا بالقمل. أما الديك الرومي فطائرٌ أجدر بالاحترام بكثير، وهو فوق ذلك أصيلٌ حقًّا من أصول أمريكا.

51. أعيش على الحساء الطيّب، لا على الكلام المنمّق.

52. موقدٌ دافئ، ومائدةٌ كريمة، وبساطةٌ ريفية مهذّبة.

53. قلَّما يفكّر الإنسان في شيء بجدّية أكبر من تفكيره في عشائه.