أكّد لي أمريكيٌّ عليمٌ من معارفي في لندن أنّ الطفل الصحيح البنية الجيّد الرعاية، إذا بلغ العام من عمره، طعامٌ شهيٌّ مُغذٍّ ونافع، سواءً أُطهي بالسلق أو الشيّ أو الخَبز أو الغلي؛ ولا أشكّ في أنه سيصلح بالقدر نفسه للطهو المقلي في الصلصة أو الحساء المطيّب.

“I have been assured by a very knowing American of my acquaintance in London, that a young healthy child well nursed is at a year old a most delicious, nourishing, and wholesome food, whether stewed, roasted, baked, or boiled; and I make no doubt that it will equally serve in a fricassee or a ragout.”Jonathan Swift